ANTILLEN

Kaasballetjes

20 min

20 kaasballetjes

5.0
1 beoordelingen

Wil je een keer een andere snack bij de borrel of een verjaardag dan chips of blokjes kaas? Probeer dan eens deze Antilliaanse kaasballetjes! Op een feestje op de Antillen zal deze snack zelden ontbreken. Het fijne van dit gerecht is dat je maar weinig ingrediënten nodig hebt, want het bestaat voornamelijk uit ei, kaas en een beetje bloem. Tip: maak meteen veel kaasballetjes en vries de rauwe balletjes in. Zo heb je altijd verse en unieke snacks in huis.

Kaasballetjes

Bereiding

Stap 1. Maak het deeg

  • Kluts de eieren en meng de geraspte kaas er doorheen.

  • Voeg hierna beetje bij beetje de bloem toe. Vervolgens voeg je het bakpoeder toe en peper en zout naar smaak. Kneed alles goed door elkaar.

  • Voelt het deeg nog te nat aan? Voeg dan een klein beetje bloem toe (niet te veel, want het moet voornamelijk naar kaas smaken). Voelt het deeg te droog aan? Voeg dan een beetje water toe.

  • Laat het deeg eventjes rusten. Lees ondertussen het verhaal van Rychell over onder andere de Antiliaanse eetcultuur! 


Stap 2. Vorm en frituur de balletjes

  • Vorm kleine balletjes van het deeg. De balletjes worden uiteindelijk groter, omdat het deeg zich uit zet door het bakpoeder.

  • Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan totdat het goed heet is.

  • Frituur de balletjes totdat ze mooi goudgeel van kleur zijn. Houd het goed in de gaten, want het kan hard gaan.

Bon Apetit!

Ingrediënten

Voor ca. 20 kaasballetjes: 

  • 3 eieren

  • 500 gram geraspte belegen kaas

  • 50 gram bloem

  • 1 tl bakpoeder

  • Zonnebloemolie (om de balletjes in te frituren)

  • Snufje zout

  • Zwarte peper naar smaak

pngfind.com-spotify-logo-white-png-19985

Alvast in de stemming komen?

Klik hier voor een muzieksuggestie!

Laat ons weten wat je van het recept vond!Laat ons weten wat je van het recept vond!

Rychell heeft zowel Indonesische als Antilliaanse roots. Deze eetculturen lijken meer op elkaar dan je in eerste instantie zou denken. Rychell legt het je uit.

WhatsApp Image 2020-11-02 at 19.56.35 (1